오늘 저녁

달걀볶음밥 — 불맛 먼저

Thu, 25 Jun 2026 08:05:00 GMT

달걀을 넉넉히 부쳐 잘게 썬 뒤 밥과 볶는다. 간장은 팬 끝에 뿌려 눌러 불향을 낸다. 계란을 두 번 쓰는 느낌이라 식감이 살아난다. 달걀을 먼저 부쳐 두면 밥과 섞을 때 뭉치지 않고 고소한 불맛이 난다.

Thu, 25 Jun 2026 08:10:00 GMT

김치와 돼지고기를 먼저 볶아 깊은 맛을 낸다. 물 붓고 두부·대파 넣어 끓이면 끝. 간은 간장·고춧가루로 맞춘다. 김치를 충분히 볶아야 찌개 국물이 탁하지 않고 깊어진다.

Thu, 25 Jun 2026 08:15:00 GMT

고추기름에 마늘·고춧가루를 볶아 얼큰한 베이스를 만든다. 육수 붓고 순두부를 넣어 부드럽게 끓인다. 계란 풀어 넣으면 한 그릇이 완성. 순두부는 끓을 때 저어 주지 않으면 부서지고 바닥이 눌 수 있다.

Thu, 25 Jun 2026 07:00:00 GMT

순두부에 풀어 넣은 계란만으로 끓이는 국. 새우젓·멸치 육수 엑기스로 간을 맞춘다. 영상은 짧지만 집에서 끓이는 법은 같다. 순두부는 끓을 때 저어 주지 않으면 바닥이 눌지 않는다.

Thu, 25 Jun 2026 07:05:00 GMT

계란 두 개를 프라이로 부쳐 잘게 썬다. 밥·파·당근 넣고 굴소스 한 스푼으로 볶는다. 계란을 두 번 쓰는 게 포인트. 계란 프라이를 먼저 잘게 썰어 두면 볶음밥 식감이 살아난다.

Thu, 25 Jun 2026 07:10:00 GMT

삼겹살을 먼저 구워 기름을 낸다. 설탕 볶은 뒤 간장을 팬 끝에 눌러 불향을 낸다. 대파 듬뿍 넣어 졸이면 밥도둑. 간장은 고기가 아니라 팬 가장자리에 뿌려 눌러야 태지 않는다.